{"id":7545,"date":"2020-12-16T18:25:40","date_gmt":"2020-12-17T02:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/craftserving.com\/?p=7545"},"modified":"2025-05-28T12:47:25","modified_gmt":"2025-05-28T19:47:25","slug":"sala-de-prensa-como-apoyar-a-los-amigos-de-la-gastronomia-local-este-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/craftserving.com\/es\/newsroom-how-to-support-your-local-food-and-beverage-peeps-this-winter\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo apoyar a los consumidores locales de alimentos y bebidas este invierno"},"content":{"rendered":"

El coraz\u00f3n y el alma de una comunidad<\/h2>\n\n\n\n

Al principio de COVID, la primavera estaba a la vuelta de la esquina y todos esper\u00e1bamos con impaciencia el verano. Ten\u00edamos m\u00e1s oportunidades de realizar actividades al aire libre y de dispersarnos. Ahora, con temperaturas m\u00e1s frescas y un n\u00famero de casos en aumento, la sombr\u00eda realidad de un \"invierno COVID\" se ha instalado.<\/p>\n\n\n\n

Lamentablemente, pronto nos enfrentaremos a la fase sanitaria y econ\u00f3mica m\u00e1s dif\u00edcil de la pandemia. En primera l\u00ednea se encuentra la industria de la alimentaci\u00f3n y las bebidas. Nuestros restaurantes, bares, microcervecer\u00edas y bodegas locales han conseguido sobrevivir cojeando a los \u00faltimos ocho meses, pero \u00bfc\u00f3mo sobrevivir\u00e1n a los pr\u00f3ximos tres?<\/p>\n\n\n\n

Todos sabemos que una pr\u00f3spera industria de alimentaci\u00f3n y bebidas es uno de los indicadores de una sociedad sana. Bares, restaurantes, cervecer\u00edas y bodegas forman parte del coraz\u00f3n y el alma de una comunidad. Cuando les va bien, nos va bien a todos. <\/p>\n\n\n\n

\"Somos sus vecinos y amigos. Tenemos familia y ra\u00edces en nuestra comunidad. Si invierte en nosotros, su inversi\u00f3n le reportar\u00e1 dividendos locales y humanos a los que no se puede poner precio.\"<\/p>ADAM MILNE, OLD TOWN BREWING, PORTLAND
(Cita extra\u00edda de Jeff Alworth, Blog Beervana<\/a>)<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Merece la pena salvar nuestra industria de alimentaci\u00f3n y bebidas<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 podemos hacer, como individuos, para ayudar a nuestra industria local de alimentos y bebidas durante el invierno? He aqu\u00ed algunos consejos pr\u00e1cticos que le ayudar\u00e1n a tomar decisiones en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n

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Pide comida a domicilio, pero descansa de las aplicaciones de reparto de comida<\/h3>\n\n\n\n

Las aplicaciones de reparto de comida, como DoorDash, GrubHub y Uber Eats, permiten pedir comida por Internet y recibirla directamente en casa. Sin embargo, tambi\u00e9n cobran una comisi\u00f3n a menudo exorbitante (hasta 40%) a las empresas que las utilizan, lo que reduce su ya escaso margen de beneficios. Muchas empresas se ven obligadas a recurrir a ellos porque no pueden permitirse rechazar ning\u00fan ingreso. Si puedes recoger (y dejar propina) directamente, ayudar\u00e1s a las empresas a cubrir sus costes.<\/p>\n\n\n\n

Recogida directa en cervecer\u00edas, bodegas y destiler\u00edas locales<\/h3>\n\n\n\n

Cuando usted compra alcohol en una tienda de ultramarinos o de licores, significa que el productor lo vendi\u00f3 a su distribuidor y el distribuidor lo vendi\u00f3 a la tienda, llev\u00e1ndose ambos una parte de los ingresos. Por el contrario, si visita la f\u00e1brica de cerveza local, \u00e9sta puede obtener hasta 60% m\u00e1s de ingresos por su compra.<\/p>\n\n\n\n

Todos sabemos que a las tiendas de comestibles les va muy bien ahora, as\u00ed que \u00bfpor qu\u00e9 no repartir la riqueza y planificar la compra directa? Es una buena excusa para salir de casa, dar una vuelta y apoyar a los productos locales.<\/p>\n\n\n\n

Seguir propinando como \"normal\"<\/h3>\n\n\n\n

Tiene sentido dar menos propina en un pedido para llevar que en un servicio de comida a domicilio. Al fin y al cabo, no tienes a nadie esper\u00e1ndote todo el tiempo. Pero seguir dando la misma propina que en circunstancias \"normales\" puede ayudar mucho.<\/p>\n\n\n\n

Los empleados que trabajan en la primera l\u00ednea de la industria de la alimentaci\u00f3n y las bebidas est\u00e1n tomando precauciones adicionales para asegurarse de que su comida le llega sana y salva. La descripci\u00f3n de su trabajo ha cambiado a la de recepcionista de pedidos\/portero cubierto de pl\u00e1stico, pero debido a la disminuci\u00f3n de las ventas, ahora ganan menos que antes. Una propina generosa es una buena forma de agradecerles todo lo que hacen. Tambi\u00e9n es apreciada por el negocio, que se est\u00e1 comiendo el coste de tu equipo para llevar. <\/p>\n\n\n\n

Comprar tarjetas regalo<\/h3>\n\n\n\n

Durante estas fiestas, es posible que est\u00e9 pensando en comprar regalos para sus seres queridos. Nunca ha habido mejor momento para destinar esos fondos a su bar o restaurante local favorito. Comprar una tarjeta regalo es una forma estupenda de ayudar a estos negocios a corto plazo proporcion\u00e1ndoles un poco de liquidez extra. Piense en ello como un pr\u00e9stamo sin intereses para ayudarles en tiempos dif\u00edciles.<\/p>\n\n\n\n

Corra la voz en las redes sociales<\/h3>\n\n\n\n

Hay otra forma de apoyar a tu comunidad local de alimentos y bebidas que es GRATUITA. El primer paso es seguirlos en las redes sociales e interactuar con sus publicaciones d\u00e1ndoles \"me gusta\" y coment\u00e1ndolas. Despu\u00e9s, COMPARTE, COMPARTE, COMPARTE en tus propias redes sociales. Etiqu\u00e9talos en una publicaci\u00f3n o historia para recordar a tus amigos y familiares que salgan de casa y prueben algo nuevo.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, pero no por ello menos importante, t\u00f3mate tu tiempo para escribirles un comentario y, si puedes, sube una foto. Les encanta que lo hagas. \u2665<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00bfY si s\u00f3lo sobreviven las cadenas de restaurantes?<\/h2>\n\n\n\n

Nuestro sector hostelero ha tenido un a\u00f1o incre\u00edblemente duro y ha estado sometido a tensiones agotadoras. Ya hemos visto cerrar sus puertas a varias de nuestras peque\u00f1as empresas, con la amenaza de varias m\u00e1s en el futuro.<\/p>\n\n\n\n

Esto significa que nunca ha sido tan importante apoyar a nuestros amigos de la comida y la bebida, \u00a1y t\u00fa puedes poner de tu parte! Ponte la mascarilla, mant\u00e9n las distancias y no dejes que la pandemia acabe con los establecimientos que amas.<\/p>\n\n\n\n

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