¿Por qué los camareros deberían plantearse asistir a eventos?
Si te gusta la coctelería tanto como a nosotros, probablemente estés buscando formas de seguir creciendo en tu campo.
Los eventos para barmans son una forma estupenda de estar al día de las últimas tendencias, probar nuevas bebidas espirituosas y centrarse en la formación. En muchos de ellos se imparten clases prácticas para perfeccionar las técnicas de coctelería y seminarios para aprender de profesionales experimentados del sector.
Pero lo más duradero es que ofrecen un entorno atractivo y accesible para conocer gente nueva y establecer contactos. Algunas de las organizaciones anfitrionas también te orientan hacia el fortalecimiento de esas relaciones a través de oportunidades benéficas y de construcción de la comunidad.
Eventos nacionales para barmans - Campamentos, concursos y conferencias
Todo el mundo habla de contratar a un camarero para su evento. Especial, ¿verdad? Pero ¿sabías que los camareros tienen sus propios eventos? Sí, a veces los camareros también pueden ser invitados.
Hay un montón de eventos divertidos, educativos y de desarrollo profesional para camareros, y los incluimos todos en este artículo, pero empecemos por los cinco mejores.
Aquí están los que hay que conocer: lo mejor de lo mejor (sin ningún orden en particular).
BAR COVENT BROOKLYN
Un evento exclusivo para profesionales cualificados del sector de bares y bebidas.
Impulsado por el aprecio y la pasión por los licores premium y artesanales, Bar Convent Brooklyn es un entorno acogedor y colaborativo en el que los pioneros de la comunidad de bares y bebidas se reúnen para celebrar y esculpir el futuro de la cultura líquida a través de la educación, compartiendo las mejores prácticas y generando oportunidades de negocio. Se trata de una selección de las mejores marcas que impulsan el movimiento de la coctelería.
| ANFITRIÓN: | RX Global |
| PRECIO: | $100 para un día, $160 para dos días |
| FECHA: | Junio (anualmente) |
| UBICACIÓN: | Brooklyn, NY |
CAMPAMENTO RUNAMOK
Encuentra una ardilla amiga
El Campamento Runamok es una aventura de seis días situada en el corazón de la región del Bourbon, a la que da vida el equipo de Lush Life Productions. Pasarás los días recorriendo las mejores destilerías de Kentucky, las tardes en la piscina y las noches participando en paintball, concursos de talentos y fogatas con 150 nuevos amigos.
El nombre lo dice todo, así que trae tu sombrero de fiesta y, por lo que parece, quizá también tus bragas de fiesta. 🤠
| ANFITRIÓN: | Producciones Lush Life |
| PRECIO: | Gratuito (si se aprueba la solicitud) |
| FECHA: | Sesión de primavera (mayo/junio), Sesión de otoño (agosto) |
| UBICACIÓN: | Louisville, KY |
CREMALLERA DE VELOCIDAD
Competencia a gran velocidad para las camareras.
Foto cortesía de Rack de velocidad
Como camarera, puede que sea un poco parcial, pero es cierto lo que dicen: "las chicas sólo quieren divertirse". Y, desde luego, ¡sabemos cómo montar una fiesta!
Speed Rack es una competición amistosa ante un público animado, con música enérgica, bailes y charlas desenfadadas. Su objetivo es destacar a las mujeres prometedoras que se identifican a sí mismas en el sector de la coctelería y ayudar a las víctimas del cáncer de mama.
Cada año, se eligen candidatas online para participar en concursos regionales que se celebran en las principales ciudades de EE.UU. Las ganadoras de los concursos regionales pasan a enfrentarse en Tales of the Cocktail por el primer puesto y la oportunidad de ser coronadas Miss Speed Rack.
| ANFITRIÓN: | Lynnette Marrero e Ivy Mix, fundadoras de Speed Rack |
| PRECIO: | $25 (gira regional y final nacional) |
| FECHA: | De enero a abril (gira de las regionales); julio (final nacional) |
| UBICACIÓN: | Principales ciudades de EE.UU. (gira regional); Nueva Orleans, LA (final nacional) |
100% DEL PRECIO DE LA ENTRADA SE DESTINA A LA FUNDACIÓN NACIONAL CONTRA EL CÁNCER DE MAMA.
HISTORIAS DEL CÓCTEL
La conferencia de coctelería más importante del mundo.
Tales of the Cocktail es una conferencia comercial, festival y reunión anual de profesionales del sector de la coctelería y las bebidas espirituosas que se celebra en Nueva Orleans, Luisiana. Durante la semana que dura la celebración, más de 15.000 asistentes se sumergen en catas, talleres, seminarios, actividades de networking y competiciones.
La conferencia incluye el programa de la Fundación Tales of the Cocktail Premios Spirited para reconocer cada aspecto de la industria por sus contribuciones, y Bombay Sapphire's Concurso del barman más imaginativocon una subvención creativa de $20.000.
| ANFITRIÓN: | Fundación Tales of the Cocktail |
| PRECIO: | Varía (durante la semana que dura el festival, Tales of the Cocktail acoge cientos de eventos. Para confeccionar tu propio programa, todas las entradas se venden individualmente). |
| FECHA: | Julio (anualmente) |
| UBICACIÓN: | Nueva Orleans, LA |
CONFERENCIA Y GALA DE LA USBG
Unir el sector del bar a través de la educación, la comunidad y la defensa.
Por si aún no conoces la United States Bartenders Guild (USBG), aquí tienes un breve resumen. El USBG actual ofrece sus tres ramas - educación, redes y competiciones, así como, un brazo de caridad se centró en programas de bienestar barman y fondos de socorro, y un programa de acreditación que va hasta Master Mixologist.
La conferencia y gala anual de la USBG es una celebración de cuatro días que incluye desde actividades de fitness por la mañana, brunch y seminarios diarios hasta fiestas en la piscina por la tarde y proyecciones de documentales por la noche, sin olvidar los cócteles y el networking.
Todos los festejos culminan con una cena de gala en traje de cóctel y una ceremonia de entrega de premios en reconocimiento a los "impulsores y agitadores" más influyentes del sector de la hostelería del año pasado.
| ANFITRIÓN: | Gremio de camareros de Estados Unidos |
| PRECIO: | $350-$850 (precio anticipado para socios - comidas, seminarios, gala y hotel incluidos) |
| FECHA: | Agosto (anualmente) |
| UBICACIÓN: | Phoenix, AZ |
Eventos internacionales para barmans - ¡Sección extra!
"O vas a lo grande o te vas a casa", dicen. "Más grande es mejor", dicen. Cuando se trata de servir un whisky de 20 años, más grande es mejor. Pero, ¿y cuando se trata de eventos de coctelería?
En mi humilde opinión, estos eventos no son necesariamente más grandes, sino que tienen un alcance mucho mayor y atraen a un público internacional. Si lo que buscas es una mayor diversidad e influencia cultural, o si simplemente te gusta una buena competición "animada", estos eventos pueden ser perfectos para ti.
TAG GLOBAL SPIRITS AWARDS
El concurso de bebidas espirituosas más completo del mundo.
El concurso TAG Global Spirits Awards fue creado en 2022 por el mixólogo de renombre mundial Tony Abou-Ganim, el veterano de la industria estadounidense David Grapshi y el embajador estadounidense de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera de México Julio Bermejo.
A lo largo de cuatro días, un aclamado jurado nacional e internacional, especializado en los espirituosos que evalúa, determina los espirituosos más destacados dentro de cada categoría, así como los mejores de su clase.
El concurso incluye varios actos públicos y del sector, que culminan con una gala de entrega de premios para celebrar los resultados del concurso con música, delicias culinarias y libaciones de autor de los anfitriones proveedores de apoyo.
| ANFITRIÓN: | Tony Abou-Ganim, David Grapshi, Julio Bermejo y Sean Ludford |
| PRECIO: | Desconocido |
| FECHA: | Febrero/marzo (anualmente) |
| UBICACIÓN: | Las Vegas, NV |
CLASE MUNDIAL
El concurso del camarero del año.
Puede que hayamos dejado lo mejor para el final. ☺
World Class es una competición mundial de coctelería. Ofrece una oportunidad para que bármanes de todos los niveles y orígenes se pongan a prueba, se unan a una comunidad de competidores y jueces de todo el mundo y, en última instancia, se conviertan en bármanes más fuertes a través de... programas educativos como los oportunidades de tutoría.
Los detalles cambian un poco cada año, pero las solicitudes en papel suelen llegar en Noviembre para seleccionar a los 100 mejores competidores de Estados Unidos. A continuación, los 100 mejores se abren paso a través de una serie de competiciones regionales para llegar a la final nacional, que se celebra en Nueva York. Mayo. Un barman del concurso nacional es proclamado "Barman del Año en EE.UU." y pasa a la final mundial, que se celebra en torno a las 20.00 horas. Septiembre en otoño.
| ANFITRIÓN: | Academia de Bares de Diageo & USBG |
| PRECIO: | Gratuito (si se aprueba la solicitud) |
| FECHA: | Competición estadounidense (primavera), finales mundiales (otoño) |
| UBICACIÓN: | Varía anualmente |
LA CLASE MUNDIAL CONSISTE EN BEBER MEJOR, NO MÁS.
Recaudación de fondos nacional que todo barman debe conocer
Los empleados del sector de la hostelería son mis personas favoritas. Se les da bien hacer contactos, saben divertirse y les importa mucho marcar la diferencia en su comunidad. Básicamente, tienen las aptitudes perfectas para recaudar fondos.
Y recaudan dinero. Lo mejor de estas recaudaciones es que, vivas donde vivas, tú y tu bar podéis apuntaros.
Día de Servicio Campari
Anualmente en septiembre
En colaboración con Campari, la Fundación USBG celebra anualmente en septiembre el Día Nacional del Servicio, coincidiendo con la Negroni Week. El objetivo del programa es aumentar la participación de la industria del bar en actividades de servicio voluntario en las comunidades locales. Algunas de las muchas actividades incluyen la participación en bancos de alimentos, limpieza de playas, refugios para personas sin hogar y agricultura urbana.
Semana del Negroni
Anualmente en septiembre
Desde 2013, Revista Imbibe ha organizado la Negroni Week, una celebración de uno de los grandes cócteles del mundo y un esfuerzo por recaudar fondos para causas benéficas en todo el mundo. Miles de locales de todo el mundo participan inscribiéndose, donando y sirviendo Negronis clásicos (o variantes) durante una semana en septiembre. Cada año se elige una organización benéfica distinta como benefactora.
Semana de la moda antigua
Anualmente en octubre
La Old Fashioned Week funciona más o menos igual que la Negroni Week. Dura 10 días y, como era de esperar, está organizada por Elijah Craig como los Revista PUNCH. Los bares y restaurantes participantes de todo el país mantienen el clásico Old Fashioned o le dan un giro creativo, al tiempo que donan $1 por cada bebida vendida para apoyar a los trabajadores del sector de la alimentación y bebidas.
Eventos nacionales para propietarios de bares
Hay un evento más, una exposición, que no quería dejar de mencionar, pero que me pareció que debía diferenciarse del resto. Este evento es grande y realmente ofrece algo para todo el mundo, pero en general, parece más orientado a los que tienen poder adquisitivo.
EXPOSICIÓN DE BARES Y RESTAURANTES
Véalo ¡Pruébalo! ¡Pruébalo!
Considere Bar & Restaurant Expo su ventanilla única para probar, degustar y formarse en nuevas ideas y tendencias para su bar o restaurante. Este evento está diseñado específicamente para satisfacer las necesidades y retos de los propietarios, operadores y profesionales de bares y restaurantes. Benefíciese de consejos reales y probados sobre cómo sobresalir en todas las áreas de la gestión de un bar o restaurante rentable y eficiente.
| ANFITRIÓN: | Questex |
| PRECIO: | $250 - $800 |
| FECHA: | Marzo (anualmente) |
| UBICACIÓN: | Las Vegas, NV |
Semanas del Cóctel en Estados Unidos
¿Tienes amigos camareros en otras ciudades? Si tienen un sofá para que te quedes a dormir, estas son las semanas para viajar. Las semanas del cóctel, claro.
No hay que subestimar las semanas del cóctel. Pueden tener el mismo factor sorpresa que los eventos nacionales e internacionales de coctelería mencionados anteriormente, con la ventaja añadida del encanto y las redes de contactos locales.
Fin de semana del cóctel en Arizona (marzo) - Phoenix, Arizona
Semana del Cóctel de Atlanta (agosto) - Atlanta, Georgia
Semana del Cóctel de Charleston (abril) - Charleston, Carolina del Sur
Semana del Cóctel en DC (noviembre) - Washington, Distrito de Columbia
Semana del Cóctel de Greenwich (mayo) - Greenwich, Connecticut
Semana del Cóctel de Nueva Orleans (septiembre) - Nueva Orleans, Luisiana
Semana del Cóctel de Oakland (mayo) - Oakland, California
Semana del Cóctel de Palm Springs (abril) - Palm Springs, California
Semana del Cóctel de Portland (octubre) - Portland, Oregón
Semana de la Coctelería de Puerto Rico (mayo y noviembre) - San Juan, Puerto Rico
Semana del Cóctel de Seattle (marzo) - Seattle, Washington
Semana del Cóctel de Vancouver (marzo) - Vancouver, Columbia Británica
Foto cortesía de Josh Brasted para Campamento Runamok
Beber con responsabilidad
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