Oregon Alcohol Delivery Rules

por Sarah Lolos | Jun 19, 2026 | | Sin comentarios

Oregon alcohol delivery order being handed from a cafe worker to a courier with an insulated delivery bag

A cafe employee hands off an Oregon alcohol delivery order to a courier for transport.

Oregon’s alcohol delivery rules are now permanent — but navigating them isn’t always straightforward. Rather than organizing rules by license type, Oregon organizes its alcohol delivery rules by the type of alcohol being delivered. That means licensees need to understand which rules apply to which beverages. This post breaks it all down.

How Are Oregon’s Alcohol Delivery Rules Organized?

Oregon’s alcohol delivery rules are divided into three sets, each governing a different category of alcohol:

  • Mixed drinks and single servings of wineOAR 845-006-0399
  • Manufacturer-sealed and securely covered containers of wine and ciderOAR 845-006-0392
  • Manufacturer-sealed and securely covered containers of malt beveragesOAR 845-006-0396

It would arguably be simpler for licensees if the rules followed license type — but organizing by beverage type allowed the OLCC to address each category of alcohol with its own specific requirements. In practice, some licensees will need to be familiar with more than one set of rules depending on what they are delivering.

Oregon Alcohol Delivery Rules for Mixed Drinks and Single Servings of Wine

The following rules apply to Full On-Premises Sales licensees delivering mixed drinks and single servings of wine under OAR 845-006-0399.

Order Requirements

  • Order must include a meal — a main course prepared on the premises. Appetizers, snacks, and desserts do not qualify.
  • Order must be labeled with the words, “Contains alcohol: deliver only to a person age 21 years or older.”
  • Order cannot contain more than two servings of mixed drinks and/or wine. The rules for servings are as follows:
    • Mixed drink with primarily liquor = 3 oz or less of liquor
    • Mixed drink with primarily wine = 6 oz or less of total wine/liquor/mixers
    • Only wine = 6 oz or less of wine
  • Alcohol containers must be sealed with a solid lid to make it evident if the seal has been broken.

Requisitos de entrega

For deliveries made by a licensee’s own employee:

  • The delivery person must be at least 18 years of age.
  • The delivery person must have a valid driver’s license or other state-issued ID.
  • The delivery person must have a valid service permit or temporary service permit, or have completed an OLCC-approved alcohol delivery training program within the last five years.
  • Deliveries must occur between the hours of 7:00 AM and 10:00 PM. (Note: deliveries from off-premises locations must occur between the hours of 6:00 AM and 10:00 PM.)

For more information on training requirements for both licensee employees and third-party delivery facilitator employees, see our blog post: OLCC Training Requirements for Alcohol Delivery in Oregon.

Customer Requirements

  • Alcohol may not be delivered to a person showing signs of intoxication.
  • Alcohol may not be delivered to a minor and should not be left unattended.

Recordkeeping Requirements

  • Date and time the delivery is made.
  • Number of alcoholic beverages contained in the delivery.
  • Name (or other identifier) of the person making the delivery.
  • Name and address of the person receiving the delivery.

Licensee Requirements

  • If a licensee uses its own employee to make a delivery, the licensee is responsible for retaining delivery records for a minimum of dos años from the date of delivery. (Note: If a licensee uses a third-party delivery company, the company is responsible for retaining the record.)
  • Licensees selling alcohol for off-premises consumption must post an Open Container Warning Notice.

How Do Oregon’s Alcohol Delivery Rules Differ by Beverage Type?

While the three sets of Oregon alcohol delivery rules are largely consistent, there are two notable differences between the rules governing mixed drinks and single servings of wine (OAR 845-006-0399) and those governing wine, cider, and malt beverages (OAR 845-006-0392 and OAR 845-006-0396).

Physical Possession

OAR 845-006-0392 and OAR 845-006-0396 both explicitly require that alcohol be transferred to the physical possession of the final consumer at the delivery address — meaning it cannot be left unattended. OAR 845-006-0399 does not include this same language.

The OLCC has acknowledged this as an oversight stemming from the speed of COVID-era rulemaking and has indicated plans to bring OAR 845-006-0399 into alignment with the other delivery rules. In the meantime, the OLCC has indicated that physical possession is implied, since confirming a customer is 21 years of age requires the delivery person to verify ID directly with the customer at the time of delivery.

Recordkeeping for Third-Party Delivery Facilitators

OAR 845-006-0392 and OAR 845-006-0396 both include explicit recordkeeping obligations for licensees when using a third-party delivery facilitator (TPDF). OAR 845-006-0399 does not include equivalent language.

Currently, licensees operating under OAR 845-006-0399 are not explicitly required to keep any records when a TPDF makes the delivery — including the TPDF’s name, the date and time the order was transferred, or the final consumer’s name and delivery address.

The OLCC has indicated this is also an oversight and has added it to their list of rule changes for the current year. Licensees using a TPDF to deliver mixed drinks and single servings of wine should watch for updates to OAR 845-006-0399.

Ready to Start Delivering Alcohol in Oregon?

Before your employees make their first delivery, make sure they meet Oregon’s training requirements. Our Oregon Alcohol Server Education Course is continuously updated to reflect the latest OLCC rules — so you can be confident your team has the most current information available.

For a full breakdown of training requirements for both licensee employees and third-party delivery facilitator employees, see our blog post: OLCC Training Requirements for Alcohol Delivery in Oregon.

⚖️ Oregon Rules Referenced in This Article


📚 More Resources for Oregon Alcohol Servers

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A continuación encontrará enlaces a otras noticias relacionadas con la educación sobre el consumo de alcohol. Échales un vistazo y no dejes de comentarnos si hay algún tema sobre el que te interese saber más. Intentaremos tratarlo en nuestra próxima actualización de noticias.

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Sarah Lolos

Sarah Lolos es cofundadora de Craft Serving, una empresa de formación en línea para camareros de bebidas alcohólicas. Experta en cócteles y en el sector, capacita a los trabajadores de la hostelería a través de una formación atractiva. Cuando no está trabajando, la encontrarás en su furgoneta persiguiendo aguas termales y bañándose en arroyos fríos. ¿Su objetivo? Equilibrar con éxito la alegría intuitiva con la calma acogedora de las vibraciones de la abuela costera.

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